Tepung Mocaf / Singkong Cassava Flour Gluten Free - Ladang Lima

Tepung Mocaf Ladang Lima – Gluten Free

Tepung Mocaf Ladang Lima terbuat dari singkong segar pilihan yang ditanam secara alami di lahan subur Jawa Timur, Indonesia. Melalui proses fermentasi, singkong segar diolah menjadi tepung yang memiliki lima keunggulan, yaitu bebas gluten, tanpa proses pemutihan, tanpa tambahan pengawet, kaya serat, serta memiliki indeks glikemik rendah. Cocok digunakan untuk membuat berbagai hidangan sehat bagi keluarga sekaligus mendukung petani singkong lokal.

Resep Basic Cake

Kocok 60 g gula dan 3 butir telur hingga mencapai tekstur medium peak. Tambahkan 90 g Tepung Mocaf Ladang Lima, 2 g baking soda, dan 0,5 g bubuk vanila, lalu aduk hingga merata. Masukkan 80 g mentega cair dan aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas baking, kemudian panggang pada suhu 175–180°C selama 25–30 menit.

Kegunaan: Tepung ini dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis hidangan, seperti cake, cookies, muffin, cracker, dan aneka makanan lainnya.